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Quelle formation pour devenir cuisinier ?
Faire de la cuisine peut être une passion. Mais si vous voulez en faire votre métier, il est préférable de suivre une formation. Il existe des centres de formation et des écoles spécialisées qui délivrent des enseignements spécifiques aux métiers de la restauration. Certaines formations se font en alternance, d’autres sont accessibles à distance et […]
Comment réussir une recette de calisson ?
Qui ne connaît pas les herbes de Provence ? Sauces, pâtes et autres préparations qui donnent l’eau à la bouche utilisent ces herbes. Mais la Provence est également le berceau de la recette du calisson, cette petite bouchée de confiserie pleine de saveurs et d’émotions. L’on vous montre comment en réussir la recette. Le calisson de […]
Tout ce qu’il faut savoir sur le hachoir électrique
De nos jours, travailler dans une boucherie est à la portée de nombreux candidats. Si ce secteur d’activité connaît un vrai pic d’activité ces dernières années, certaines difficultés se font ressentir. On pense notamment à la question cruciale de l’équipement. Un élément comme le hachoir professionnel reste indispensable pour tous les bouchers, mais dénicher la […]
Quel type de plat accompagner d’un Saint Véran Blanc ?
Il y a des vins dont la dégustation ne s’accompagne pas de n’importe quels mets. C’est le cas du vin blanc Saint-Véran du Mâconnais en Bourgogne. On se demande souvent quel type de plat convient à une bouteille de Saint-Véran Blanc. Voici quelques combinaisons de plats répondants à ce critère. Quels apéritifs accompagner d’un Saint-Véran […]